Строительство пекарни

Строительство пекарни

За многие годы мы привыкли, что хлеб и всевозможные хлебобулочные изделия выпускаются на хлебозаводах. Раньше они были в государственной форме собственности, а сегодня относятся к сфере частного бизнеса. Но в наше время ситуация на рынке выпуска хлебобулочной продукции кардинально изменилась. Появились начинающие бизнесмены, которые заинтересованы в открытии принадлежащей им пекарни. Эти желания легко объяснимы, так как этот вид предпринимательства является довольно быстро окупаемым.
К площади помещения для будущей пекарни предъявляются определенные требования, так как они должны включать специальные помещения, даже такие, как расстоечная камера для расстойки теста (брожения). Для получения качественной продукции важно поднятие теста. А для этого необходимо четкое соблюдение влажности (75-85%) и температура до 40°С.
В минимальный комплект оборудования для небольшой пекарни также входит тестосмесительная машина и печь. Частная пекарня, если, конечно, она не претендует на снабжение хлебобулочными изделиями всего города, это предприятие небольших размеров. Можно организовать его работу, арендовав небольшую площадь в супермаркете, а можно обратиться в строительную компанию, которая возьмется за постройку мини-пекарни. Хороший вариант — расположиться неподалеку от торгово-развлекательных центров, офисов, всевозможных учреждений, остановок транспорта. Изучить местность необходимо заранее: необходимо быть уверенным в том, что рядом нет конкурентов.
Площадь помещения под пекарню может составлять от 90 до 150 квадратных метров. Этой площади будет вполне достаточно, чтобы в этом помещении разместить все необходимое.
Кроме того, существуют некоторые санитарно-эпидемиологические требования. Необходимо подключить все коммунальные системы, оборудовать помещение вентиляционной системой. Опытные строители покроют стены плиткой и покрасят специальной краской потолки. При проектировании предусматриваются не только хозяйственные, но и бытовые помещения.
Перед тем, как начать «хлебное дело», предстоит такой важный и обязательный этап как оформление документов. Для организации производства и последующей реализации хлебобулочных изделий наиболее подходит такая форма собственности как индивидуальное предприятие с упрощенной системой налогообложения. Разумеется, если нормативные акты это предусматривают в конкретном регионе.

СК "Строй-Сила"
Узнать подробности и получить консультацию Вы можете по телефонам:
+38-096-390-60-20
+38-066-150-56-85
+38-073-066-28-71